1.(일반고)한식및양식조리기능사취득과정은일반고교위탁교육생들을대상으로2024년개편된한식및양식조리기능사자격출제기준및교과에맞춘조리이론과한식,양식조리기능사를편성.자격증취득을목표로하며,기초부터응용까지습득함으로써최종적으로참여하는위탁교육생이외식조리전문쉐프로의발판을마련하고아울러폭넓은외식분야의다양한직종으로넓혀갈수있도록성장력을갖춘미래인재를양성하는과정이다.

2.직업기초능력:의사소통능력,대인관계능력,직업윤리,문제해결능력,자기개발능력의직업기초능력을배정함으로써일반고교위탁교육생들이취업후현장에서업무를수행함에있어서로의뜻한바를파악하고,원만하게지내며논리적사고력을키워직업인으로서기본소양을지킬수있도록목표로한다.

3.NCS능력단위로구성된교과는각능력단위들의훈련목표를도달시킬수있도록하며각능력단위별지식,기술,태도를고려하여학습목표를이루도록한다.

1)지식:조리분야의법규,사실,이론,개념,원리에관한사항을충분히숙지시킨다.

2)기술:조리분야의방법,매체,도구,기구등사용에관한사항을충분히숙달시킨다.

3)태도:조리분야의안전,위생,보건등법적,사회적,도덕적책임과의무를갖추도록하여행동을발현될수있게한다.

4.취업을위한실무능력을배양하기위하여각NCS능력단위훈련기준시간을적정하게조절하여자격취득뿐아니라현장에서요구되는실무이론및실무과제를숙달시켜현장에요구되는초급실무자급조리능력을가질수있도록한다.

5.노동인권교육을강화하여근로기준법의구성내용과위반사례모음을통한근로기준법에대한이해와근로계약서작성요령,근로시간및임금관련등의내용을숙지하여취업활동및근로활동에서노동자로서의피해가없도록함을목표로한다.

6.자치활동및안전,재난교육을실시하고진로교육을실시함으로써훈련생들의취업적응및심리안정에최선을다하여진로탐색및취업시이력서,자기소개서를작성할수있으며,면접에필요한면접요령및직장예절을익혀우수한자질을갖춘예비직업인을배출하는것을목표로한다.

1.일반고과정을5년째운영중인기관으로일반고탁생훈련운영및관리의체계적인전문인력을구성하고있습니다.

2.지난몇해동안중,고등학생대상의진로및직업훈련사업"제주시진로교육지원센터"꿈팡","제주도교육청위기청소년특별위탁교육",'자유학기제","제주도교육청고교희망키움교육복지장학사업","제주도교육청장애학생교육사업"을통해여러훈련생및수료생을안정적으로교육시킨교사와행정역량을갖추고있습니다.

3.본과정에배정된조미나강사는수년간호텔에서근무한현장경력을갖추고있으며,직업능력훈련교사3급,조리기능장,실기교사교원자격,한식조리기능사,한식조리산업기사,양식조리기능사,중식조리기능사,일식조리기능사,복어조리기능사자격을갖추고있으며,채혜정강사는직업훈련교사3급,한식조리기능사,양식조리기능사,중식조리기능사,떡제조기능사자격을갖추고있습니다.김보라강사는직업능력훈련교사3급,한식조리기능사,양식조리기능사,중식조리기능사,일식조리기능사자격을갖추고있는역량있는강사진을배치하였습니다.

4.2023년한식,양식조리기능사자격출제기준및과제에맞는교과목과최신출제기준을구성하였습니다.

5.NCS적용비율70%이상으로정부에서추진하는현장성높고표준화된교육커리큘럼을개발하여적용하고있습니다.

6.MBTI,DISC성향분석을통해진로탐색에도움을주고있습니다.

7.2021년LMS시스템도입으로체계적인수강생관리및평가관리의시스템을도입하고있습니다.

8.인성교육및직장예절교육프로그램을체계적으로구성하고있습니다.

제주도내 일반계 고등학교 재학생 (2006년생) 예비 고3 누구나 !!!

[위탁가능학교]

시내 시외 일반계고등학교

대기고
오현고
제일고
사대부고
남녕고
중앙여고
신성여고
제주여고
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표선고
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대정여고
성산고
서귀여고
삼성여고
서귀고
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한림고

[위탁불가능학교]
뷰티고
제주고
중앙고(보통과 제외)
영주고(보통과 제외)
중문고
제주여상

제주도 내, 각종 호텔, 리조트, 골프장 연계 취업 

남학생들은 졸업 후 취사병 진입 

국내 각종 호텔, 리조트, 골프장 취업 

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